Fin juillet, les deux coprésidents du Comité Champagne annonçaient un rendement à 10 000 kilos par hectare (l’équivalent de 300 millions de bouteilles) pour l’appellation de la vendange 2021.
Cependant, la question du déblocage autorisé de vins issus de la réserve individuelle cette année n’avait pas été tranchée et remise à plus tard.
En effet, Maxime Toubart avait indiqué qu’il était encore « trop tôt pour faire un bilan » de cette année compliquée, tout en assurant que « beaucoup d’opérateurs utiliseront leur réserve individuelle ».
La date du 2 septembre, à savoir ce jeudi, avait alors été donnée par le Comité Champagne.
La décision relative à la part qui pourra être tirée de la réserve individuelle devrait être annoncée après la réunion.